Der erste moderne Gasthof wurde 1765 in #Paris von Monsieur Boulanger eröffnet.
Er nannte sein Lokal „Champ d’oiseau“, was so viel wie „Vogelfeld“ bedeutet,
und ließ über dem Eingang einen lateinischen #Spruch anbringen:
„Venite ad me, omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos.“
Das bedeutet: „Kommt zu mir, ihr mit dem knurrenden Magen – ich werde euch heilen.“
Das #Wort „restaurabo“ – also heilen, wiederherstellen – wurde mit der Zeit zur #Bezeichnung für Lokale, in denen Menschen sich „wiederherstellen“ können: Restaurants.